Associação Brasileira de Horticultura | Terça-feira, 16 de Janeiro de 2018  
 
 
 
 



SOPAS » Sopa de Escarola

Ingredientes:
2 pés de escarola
2 L de água fervente
3 tomates picados
1 dente de alho amassado
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 cubos de caldo de galinha
1 colher (chá) de sal
pimenta a gosto


Preparo:
Lave bem as folhas de escarola e corte na metade. Refogue o alho e a cebola. Quando dourar, junte o tomate e o sal, deixando amolecer um pouco. Coloque os cubinhos de caldo de galinha amassados (ou use o caldo em pó) e logo após, a escarola e a água. Deixe cozinhar até a escarola ficar macia. Prove o sal.

Fonte: CyberDiet

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